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装
法国是压力很大的国度。
全世界有米其林餐厅最多的国家，并不是法国，是日本。这两个国家也是脾气最不好的国家，表面越优雅，内心越咬牙。你们去都会欣赏富士山雪景吧，日本每年几千人上山自杀，婆婆我每年去的时候都在想山下流的是雪水还是血水。日本人要命的东西太多，连看场爱情电影都能要了老伯的命。
法国人要命的也不少，特别是米其林和红酒。
你们应该都知道，有高达14颗米其林之星的名厨戈登．拉姆齐，同时也是数个节目的主持人，在「地狱厨房」中主厨以他毒辣的批评还有暴躁的脾气闻名。
“你是谁？”
“我是愚蠢的三明治！”
BradleyCooper主演的电影《燃情主厨》（Burnt）。他在片中为了拿到米其林星星几乎精神崩溃，在后厨里得知疑似评分员到来时：
米其林意味着什么，连“吃”都得装，不管是厨师还是食客。米其林大厨和堪称“危及生命”的评星系统，“神秘嘉宾”有可能是个大学毕业不久的毛头，也可能是个食评家，在餐厅老板完全不知情的时候去打分。虽然米其林主厨自杀的发生概率不亚于明星的桃色事件，但貌似主办方根本就不放在心上。
厨师犯罪的也不在少数。
“去跳到烤箱里呀！
这样我的人生就会舒服好多！”
始终围绕“好吃不偿命”一个中心，“隐姓埋名看服务”和“大公无私评环境”两个基本点，见佛杀佛。主厨除此之外还有多项罪名的提名机会，例如食材的选择、菜品的搭配、厨师的烹调能力、餐厅的创意体现、顾客的造访度等等。
这本米其林餐厅指南，一看颜色就知道像阎罗王的点名簿。所授星级分为三级：一颗星表示“值得造访”，两颗星意味着“值得绕远路前往”，三颗星表示“值得专程前往”。
每掉一颗星值得砍次头。虽然今年54家餐厅或被升星或被新评星，使星级餐厅总数达到家，但却还是比年的家少了9家。这意味着什么？意味着被降星或被除名的餐厅更多！巴黎两家顶级酒店的餐厅：PlazaAthénée的AlainDucasse和四季酒店的LeCinq，荣耀加冕3星；相对的，两家3星餐厅（巴黎另外一家顶级酒店LeMeurice的AlainDucasse和勃艮第Saulieu市的LeRelaisBernardLoiseau）被无情降级为2星。
法国米其林压力大的原因还有：
90后崛起和外来主厨站台
茱莉亚·赛德夫狄让(JuliaSedefDijian)今年12月才满21岁，14岁学艺，是全法最年轻的主厨。
从年来到FablesdelaFontaine餐厅(巴黎7区)，茱莉亚就给这家坐落在巴黎最优雅地段的餐厅带来全新的血液。
AngeloFerrigno，93年的，23岁。餐厅LaMaisondesCariatides，在勃艮第的首府Dijon。
还有一个叫Jean-BaptisteLavergne-Morazzani，年出生，24岁，餐厅开在凡尔赛，强烈建议你去凡尔赛宫的时候顺道去吃一下（为了颜值）。餐厅名叫LaTabledu11。
所有入选年新版指南的餐厅都可以通过米其林餐厅网站（白癜风早期治疗北京如何治疗白癜风
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